आज हम आपको ऐसे शाकाहारी भोजन पदार्थो के बारे में बताने जा रहे है जिनमें प्रोटीन बहुँत ज्यादा मात्रा में पाया जाता है। प्रोटीन हमारे शरीर के निर्माण करने वाले सबसे महत्वपूर्ण तत्वों मे से एक है। जिसका सेवन करना बहुँत जरूरी है।
एक स्वस्थ शरीर में लगभग 62% पानी, 16% फैट, 16% प्रोटीन, 6% खनिज पदार्थ, 1% कार्बोहाइड्रेट, विटामिन की कम मात्रा और कुछ वैकल्पिक पदार्थ मौजूद होते है।
सबसे ज्यादा प्रोटीन किसमें होता है ?
हमारे शरीर के आकार का 16% हिस्सा प्रोटीन होता है। प्रोटीन हमारे शरीर में बालों, मांसपेशियों, त्वचा, हड्डियों, नाखूनों और रक्त कोशिकाओं में पाया जाता है।
प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों को मजबूत करता है, इसी तरह शरीर के संतुलन को बनाए रखने में मददगार होता है। प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा हमारे उच्च स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है।
अक्सर लोगों का मानना है कि अंडा प्रोटीन के लिए सबसे अच्छा पदार्थ है हालांकि आप कुछ खाने वाले शाकाहारी खाद्य पदार्थों को समझ सकते है, जिसमें सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन शामिल है।
प्रोटीन खाने के लिए खाद्य पदार्थ
सोयाबीन - सोयाबीन, मांस और अंडे में बहुत अधिक प्रोटीन युक्त आहार होता है, इसके अलावा मैक्रोमोलेक्यूल, सोयाबीन जीविका 'बी' जटिल विटामिन 'ई' और खनिजों में समृद्ध है। इसके अलावा, सोयाबीन फाइबर में अतिरिक्त रूप से समृद्ध है। सौ ग्राम चंकज में पचास ग्राम मैक्रोमोलेक्यूल होता है।
पनीर - दूध क्षेत्र इकाई से बना सभी माल स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है, जो हमारे शरीर में धातु की कमी को पूरा करता है। पनीर दूध से अतिरिक्त रूप से तैयार होता है और इसमें मैक्रोमोलेक्यूल, कार्ब और वसा होता है। एक सौ ग्राम पनीर के अठारह ग्राम के आसपास एक मैक्रोमोलेक्यूल है।
मूंग की दाल - मूंग की दाल शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए सबसे अच्छा भोजन पदार्थ है क्योंकि प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए मूंग की दाल में प्रोटीन की मात्रा भरपूर होती है। केवल एक सौ ग्राम मूंग की दाल में चौबीस ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
बादाम - प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा के साथ, बादाम वसा की बेहतरीन गुणवत्ता में समृद्ध है। एक सौ ग्राम बादाम में इक्कीस ग्राम प्रोटीन क्षेत्र इकाई पाई जाती है।
काजू - काजू हमारे शरीर के लिए बहुँत फायदेमंद है काजू वजन बढ़ाने के लिए उपयोगी है और वे प्रोटीन में समृद्ध हैं। केवल एक सौ ग्राम काजू में लगभग 553 कैलोरी, चालीस ग्राम वसा और अठारह ग्राम प्रोटीन होता है।
दूध - दूध शरीर के भीतर धातु की कमी को पूरा करके हड्डियों को पूरी तरह से मजबूत करता है, हालांकि यह प्रोटीन में काफी समृद्ध है। एक लीटर दूध में लगभग चालीस ग्राम प्रोटीन होता है।
अनाज अंकुरित - अनाज भी प्रोटीन सेवन की एक उत्कृष्ट पूर्ति कर रहे हैं। एक कप अंकुरित अनाज में पंद्रह ग्राम प्रोटीन होता है।
मूंगफली - हालांकि मूंगफली में मोटा आहार पाया जाता है, लेकिन यह प्रोटीन में समृद्ध है। पूरी तरह से एक सौ ग्राम मूंगफली में लगभग छब्बीस ग्राम प्रोटीन होता है।
चना - चना प्रोटीन में पूरी तरह से भरपूर नहीं है, लेकिन इसमें से फाइबर है, इसका सेवन भिगोने, उबालने या सॉस करने से कर सकते है। सौ ग्राम में पंद्रह ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
दही - दूध से बनी हर चीज प्रोटीन से भरपूर होती है और दही प्रोटीन को प्राप्त करने का एक बेहतर तरीका है। एक सौ ग्राम भोजन में ग्यारह ग्राम प्रोटीन होता है।
अधिक प्रोटीन का सेवन न करने से नुकसान हो सकता है। प्रोटीन का प्रतिदिन किस अनुपात में सेवन किया जाना चाहिए, यह आपकी उम्र, वजन और दिनचर्या पर निर्भर करता है। अपने डॉक्टर से उचित मात्रा में प्रोटीन इनटेक की जानकारी लें।
दोस्तों, सबसे ज्यादा प्रोटीन किसमें पाया जाता है ? जिसके बारे में यह जानकारी आपको बहुँत अच्छीं लगी होगीं और यह आपके लिए भी मददगार साबित होगी।
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