कैल्शियम क्या है और कैल्शियम के स्रोत
कुछ कैल्शियम यौगिकों को पूर्वजों के लिए जाना जाता था, हालांकि उनका रसायन विज्ञान सत्रहवीं शताब्दी तक अज्ञात था। शुद्ध कैल्शियम को 1808 में अपने ऑक्साइड के इलेक्ट्रोलिसिस के माध्यम से अलग किया गया था जिसे हम्फ्री डेवी ने तत्व नाम दिया था। कैल्शियम यौगिकों का व्यापक रूप से कई उद्योगों में उपयोग किया जाता है: कैल्शियम अनुपूरण के लिए खाद्य पदार्थों और फार्मास्यूटिकल्स में, ब्लीच के रूप में, सीमेंट और विद्युत इन्सुलेटर में घटकों के रूप में, और साबुन के निर्माण में कागज उद्योग में। दूसरी ओर, शुद्ध रूप में धातु की उच्च प्रतिक्रिया के कारण कुछ अनुप्रयोग होते हैं; अभी भी, छोटी मात्रा में इसे अक्सर स्टीलिंग में एक मिश्र धातु घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, और कभी-कभी, मोटर वाहन बैटरी बनाने में, कैल्शियम-लीड मिश्र धातु के रूप में।
मानव शरीर में कैल्शियम सबसे प्रचुर मात्रा में धातु और पांचवां सबसे प्रचुर तत्व है। इलेक्ट्रोलाइट्स के रूप में, कैल्शियम आयन जीव और कोशिकाओं की शारीरिक और जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं: सिग्नल ट्रांसडक्शन पथ में जहां वे एक दूसरे दूत के रूप में कार्य करते हैं; न्यूरॉन्स से न्यूरोट्रांसमीटर रिलीज में; सभी मांसपेशी कोशिका प्रकारों के संकुचन में; कई एंजाइमों में cofactors के रूप में; और निषेचन में। कोशिकाओं के बाहर कैल्शियम आयन, उत्तेजक कोशिका झिल्ली के साथ-साथ उचित हड्डी के निर्माण में संभावित अंतर को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
कैल्शियम के स्रोत
कैल्शियम शरीर के भीतर एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व हो सकता है। शरीर के भीतर कैल्शियम के 99% हड्डियों और दांतों में है। यह दांतों और हड्डियों को शक्ति प्रदान करता है। इसे छोड़कर, कैल्शियम शरीर के लिए प्रति यूनिट क्षेत्र प्रबंधन जैसे बल, स्वस्थ रक्त वाहिकाओं को सुरक्षित रखने और इसके अलावा रक्त कोशिकाओं में कैल्शियम के निर्माण के लिए बहुत सारे काम समाप्त हो गए हैं। बचपन से, शरीर घंटा कैल्शियम को अवशोषित करता है, जो बढ़ती उम्र के साथ अवशोषित की संख्या में वृद्धि करेगा।महिलाओं को पीरियड्स और डिलीवरी में कैल्शियम बहुत नुकसानदायक होता है, महिलाओं में कैल्शियम की कमी अधिक होती है। कैल्शियम की कमी के साथ, कोशिकाएं शरीर की हड्डियों के भीतर कैल्शियम का उपयोग करती हैं, जिससे हड्डियां बुरी तरह से कमजोर हो जाती हैं, और इसलिए शरीर को हड्डियों से जुड़ी कई बीमारियों जैसे पॉलीजेनिक विकार, उच्च बल प्रति इकाई क्षेत्र, कैंसर आदि का खतरा होता है। पैथोलॉजी, जोड़ों में दर्द आदि का खतरा बना रहता है। इसलिए अपने आहार में कैल्शियम का पूरा ध्यान रखें।
कैल्शियम के स्रोत
इसके अलावा, कैल्शियम की पूर्ति - पकवान, फल, केले, नारियल, सफेद बीन्स, सामन मछली, दलिया, राजमा, दलिया, सूखे जड़ी बूटी, गेहूं और बाजरा, आंवला, टमाटर, लहसुन, सिंघाड़ा, मूंगफली, सूरज चेहरा। बीज, पिस्ता, खजूर, दालें, चना आदि भी कैल्शियम के प्राकृतिक स्रोत हैं। वर्तमान में आपको कैल्शियम के स्रोत बहुत मिल गए हैं, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप चाहें, खाएं और स्वस्थ रहें।
उम्र के हिसाब से कैल्शियम की जरूरत बढ़ेगी। एक से तीन वर्ष तक के युवा अधिक परिपक्व, पाँच सौ मिलीग्राम परमाणु संख्या 20,800 मिलीग्राम कैल्शियम से चार से आठ वर्ष तक के युवा, कैल्शियम के 1300 मिलीग्राम नौ से अठारह वर्ष के बीच के युवा, एक हजार मिलीग्राम के लिए उन्नीस से पचास वर्ष तक और पचास से एक वर्ष के लोगों को प्रतिदिन एक बार 1200 मिलीग्राम कैल्शियम खाने की आवश्यकता होती है।
शरीर पूरी तरह से कैल्शियम को पचा लेगा और इसे एक बार अवशोषित कर लेगा, जब फास्फोरस और कोलेकाइसेफेरोल अतिरिक्त रूप से शरीर को मिल जाएगा। कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ फास्फोरस को पूरा करते हैं, हालांकि कोलेलिसेफेरोल को दिन के उजाले से सुसज्जित किया जाता है जो स्वस्थ हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है।
पौष्टिक आहार शरीर के भीतर कैल्शियम की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, इसलिए डॉक्टर की सिफारिश नहीं करते हुए कैल्शियम की खुराक न लें, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
शरीर की क्षमता को देखते हुए, कैल्शियम की सही मात्रा के लिए अपने डॉक्टर से बात करें।
यह उम्मीद की जाती है कि कैल्शियम से जूड़ी यह सारी जानकारी आपको पसंद आई होगीं और यह जानकारी आपके लिए उपयोगी हो सकती है।
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