चाय पीने के क्या फायदे है ?

पूर्वी एशिया के मूल निवासी सदाबहार झाड़ी (झाड़ी) के कैमेलिया सिनेंसिस की पत्तियों पर गर्म या उबलते पानी डालकर आमतौर पर तैयार किया गया चाय एक सुगंधित पैधा है। पानी के बाद, यह दुनिया में सबसे व्यापक रूप से खाया जाने वाला पैधा है। चाय के कई प्रकार हैं; दार्जिलिंग और चीनी साग की तरह कुछ में एक ठंडा, थोड़ा कड़वा और कसैला स्वाद होता है, जबकि अन्य में अलग-अलग प्रोफाइल होते हैं, जिनमें मीठे, अखरोट, फूलों या घास के नोट शामिल होते हैं।

चाय का पौधा

शांग राजवंश के दौरान दक्षिण पश्चिम चीन में चाय की उत्पत्ति हुई, जहां इसका उपयोग औषधीय पेड़ के रूप में किया जाता था। हुआ तुओ द्वारा लिखे गए एक मेडिकल टेक्स्ट में, तीसरी शताब्दी ईस्वी तक चाय पीने की तारीखों का एक प्रारंभिक विश्वसनीय रिकॉर्ड। इसे चीनी तांग राजवंश के दौरान एक मनोरंजक पेय के रूप में लोकप्रिय किया गया था , और अन्य पूर्वी एशियाई देशों में चाय पीने का प्रसार हुआ। पुर्तगाली पुजारियों और व्यापारियों ने 16 वीं शताब्दी के दौरान इसे यूरोप में पेश किया। 17 वीं शताब्दी के दौरान, ब्रिटन में चाय पीना फैशन बन गया, जिसने भारत में बड़े पैमाने पर उत्पादन और संयंत्र के व्यवसायीकरण की शुरुआत की। संयुक्त, चीन और भारत ने 2016 में दुनिया की 62% चाय की आपूर्ति की।
हर्बल चाय शब्द का तात्पर्य कैमेलिया साइनेंसिस से नहीं बने पेय से है: फल, पत्ते, या पौधे के अन्य भागों, जैसे गुलाब, कैमोमाइल, या रूइबोस के ढेर। चाय के पौधे से बनी चाय के साथ भ्रम को रोकने के लिए इन्हें कभी-कभी कहा जाता है।

स्वास्थ्य प्रभाव

शारीरिक रूप से, चाय में एक समाधान और एक निलंबन दोनों के गुण हैं। यह सभी पानी में घुलनशील यौगिकों का एक समाधान है जो चाय की पत्तियों से निकाले गए हैं, जैसे कि पॉलीफेनोल और अमीनो एसिड, लेकिन एक निलंबन है जब सभी अघुलनशील घटकों को माना जाता है, जैसे कि चाय की पत्तियों में सेल्यूलोज।
कैफीन चाय के शुष्क वजन का लगभग 3% बनता है, जो कि प्रकार, ब्रांड, और शराब बनाने की विधि के आधार पर 30 मिलीग्राम (0.0011 औंस) और 90 मिलीग्राम (0.0032 औंस) प्रति 8-औंस (250 मिलीलीटर) कप के बीच होता है। एक अध्ययन में पाया गया कि काली चाय की 1 ग्राम (0.035 ऑउंस) की कैफीन सामग्री 22-2 0. मिलीग्राम (0.000–-0-3999 औंस) से लेकर, जबकि ग्रीन टी के 1 ग्राम (0.035 ऑउंस) की कैफीन सामग्री 11 से लेकर थी -20 मिलीग्राम (0.00039–0.00071 औंस), एक महत्वपूर्ण अंतर को दर्शाता है। चाय में थोड़ी मात्रा में थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन भी होते हैं, जो उत्तेजक होते हैं, और कैफीन के समान ज़ेन्थाइन्स।
ताजा चाय विकास के विभिन्न चरणों में निकलती है। काले और हरे रंग की चाय में महत्वपूर्ण खनिज नहीं होते हैं , आहार खनिज के अपवाद के साथ, 0.5 मिलीग्राम (1.8 × 10 o5 औंस) प्रति कप या दैनिक मूल्य का 26%। आधुनिक पर्यावरण प्रदूषण के कारण कभी-कभी चाय में फ्लोराइड होता है। पुरानी पत्तियों और तनों से बनी कुछ प्रकार की ईंट की चाय में उच्चतम स्तर होता है।
चाय में कसैलेपन को पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। ये चाय की पत्तियों में सबसे प्रचुर मात्रा में यौगिक हैं, जो उनकी संरचना का 30-40% बनाते हैं। पॉलीफेनोल्स में फ्लेवोनोइड्स , एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी), और अन्य कैचिन शामिल है।
यह सुझाव दिया गया है कि हरी और काली चाय कैंसर या मोटापे या अल्जाइमर रोग, जैसी अन्य बीमारियों से बचा सकती है, लेकिन ग्रीन टी में पाए जाने वाले यौगिकों का मानव पर कोई प्रभाव नहीं है।
उमीद करता हूँ कि आपको चाय से जूँडी यह जानकारी अच्छी लगीं होगीं और यह आपको पसंद आई होगीं। और यह जानकारी आपके लिए फाइदेमंद साबित होगीं। धन्यबाद।