अंडे के अंदर पक्षियों के बच्चें सांस (ऑक्सीजन) कैसे लेते है?

क्या आपने कभी सोचा है कि एक अजन्मा चूजा अपने खोल के अंदर कैसे सांस लेता है? हर जानवर को जीने के लिए ऑक्सीजन की जरूरत होती है, इसलिए चूजे को किसी तरह हवा मिलनी चाहिए! जब एक जानवर-जिसमें एक मानव शामिल होता है, ऑक्सीजन उसके फेफड़ों में प्रवेश करता है और फिर उसके शरीर के सभी अलग-अलग हिस्सों में वितरित किया जाता है। पशु का चयापचय ऑक्सीजन को ऊर्जा में परिवर्तित करता है। इस प्रक्रिया के दौरान, कार्बन डाइऑक्साइड नामक एक अपशिष्ट गैस उत्पन्न होती है। इससे छुटकारा पाने के लिए, कार्बन डाइऑक्साइड को फेफड़ों में वापस ले जाया जाता है, जहां इसे एकत्र किया जाता है और निकाला जाता है। तो न केवल चूहे को ऑक्सीजन देने का एक तरीका होना चाहिए, बल्कि उसे किसी तरह कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर निकालने देना चाहिए।
जब ऑक्सीजन एक जानवर के फेफड़ों में प्रवेश करती है, तो इसे बंद कर दिया जाता है और रक्तप्रवाह द्वारा वितरित किया जाता है। यह रक्तप्रवाह भी है जो सांस लेने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड को फेफड़ों में वापस ले जाता है। जानवर जो अपनी माताओं के अंदर विकसित होते है, मनुष्यों की तरह, अपनी सीधे माताओं से ऑक्सीजन प्राप्त करते है। बच्चे की माँ और माँ का रक्त प्रवाह गर्भनाल के माध्यम से जुड़ा होता है, जो बच्चे को ऑक्सीजन इकट्ठा करने की अनुमति देता है, जो कि उसकी माँ सांस लेती है और साथ ही माँ के फेफड़ों का उपयोग कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर निकालने के लिए करती है।
जानवरों, जैसे कि मुर्गियां, जो अपनी माताओं के शरीर के बाहर एक अंडे के अंदर विकसित होती है और इसलिए गर्भनाल डोरियों में नहीं होती है, ऑक्सीजन में लेती है और कार्बन डाइऑक्साइड से छुटकारा पाती है? पक्षी और सरीसृप अंडे एक कठिन खोल है। सीधे खोल के नीचे दो झिल्ली है। झिल्लियों के बीच एक छोटी वायु कोशिका होती है, जिसे वायु बोरी भी कहते है, जो ऑक्सीजन से भरी होती है। जैसा कि जानवर विकसित करता है, यह ऑक्सीजन का उपयोग करता है, जिसे फिर से भरना चाहिए, और इसे कार्बन डाइऑक्साइड भी छोड़ना होगा। यह कैसे होता है? ठीक है, अगर आप एक चिकन अंडे को आवर्धक कांच के साथ सावधानी से जांचते है, तो आप देखेंगे कि शेल में छोटे छोटे छेद है, जिन्हें छिद्र कहा जाता है। इस गतिविधि में, हम देखेंगे कि विकासशील मुर्गी को सांस लेने के लिए कैसे काम करते है।

सामग्री

बड़ा बर्तन या कटोरा
जल
ब्लू खाद्य रंग
तरल डिशवॉशर डिटर्जेंट
चम्मच नापने
तीन अंडे (सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हाल में रखी अंडे का उपयोग नहीं करते, बल्कि, बड़े, वाणिज्यिक अंडे का उपयोग करें)
चिमटा या बड़े चम्मच
कप
प्लेट या कागज तौलिया
वैकल्पिक: एक संवेदनशील पैमाना, जैसे कि डिजिटल किचन स्केल या ट्रिपल-बीम बैलेंस जो एक ग्राम की

तैयारी

एक बड़े बर्तन या कटोरे में एक और आधा कप पानी डालें।
एक चौथाई चम्मच लिक्विड डिश डिटर्जेंट और एक चौथाई चम्मच ब्लू फूड कलर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

प्रक्रिया

बर्तन में तीन अंडे पानी, डिश डिटर्जेंट और ब्लू फूड कलर के साथ रखें।
सुनिश्चित करें कि अंडे तरल में डूबे हुए है। यदि अंडे का हिस्सा पानी की सतह से ऊपर है, तो तरल डिश डिटर्जेंट और नीले खाद्य रंग को समान अनुपात में अधिक पानी के साथ मिलाएं जैसा कि आपने पहले किया था। इस बर्तन में जोड़ें जब तक कि अंडे डूबे नहीं।
एक घंटे के लिए एक टाइमर सेट करें या समय का एक नोट बनाएं।
अंडे को कम से कम एक घंटे के लिए तरल में भिगोने के बाद, चिमटे या बड़े चम्मच का उपयोग करके उनमें से एक तरल को सावधानी से उठाएं। अंडा कैसे दिखता है?
कच्चे अंडे को एक कप में क्रैक करें, सावधान रहें कि शेल को ज्यादा नुकसान न पहुंचे या क्रश न हो।
एक प्लेट या कागज तौलिया पर खाली अंडे के छिलके को सेट करें।
खोल के अंदर का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। क्या देखती है?
क्रैक उसी तरह से अन्य दो अंडे खोलते है। उनके गोले के अंदर भी चारों ओर देखो। क्या देखती है? क्या गोले के सभी अंदरूनी हिस्से एक जैसे दिखते है? क्या ध्यान देने योग्य अंतर है?

क्या ताजे अंडे और वृद्ध अंडे समान व्यवहार करते है? एक दर्जन अंडे खरीदें जिनकी समाप्ति तिथि कम से कम दो सप्ताह है। आधे अंडों के साथ इस गतिविधि को तुरंत आज़माएं। बता दें कि अन्य छह अंडों की फ्रिज में उम्र दो सप्ताह है। वृद्ध अंडे के साथ गतिविधि को दोहराएं। ताजा और वृद्ध अंडे के बीच डेटा की तुलना कैसे होती है?
यदि मुर्गी के अंडे के खोल में छिद्र, अंडे के अंदर और बाहर के वातावरण के बीच सामग्री को आगे और पीछे पार करने की अनुमति देते है, तो अंडे के अंदर की हवा को पानी से बदला जा सकता है, और पानी हवा की तुलना में भारी है। एक पैमाने का उपयोग करना जो 0.1 ग्राम के रूप में छोटे-छोटे बदलावों को अलग कर सकता है, जैसे कि ट्रिपल-बीम बैलेंस या उच्च-गुणवत्ता वाले इलेक्ट्रॉनिक किचन स्केल, कुछ अंडे का वजन करते है, तो एक वयस्क की मदद से आप उन्हें मुश्किल से उबालते है और अंडे को फिर से वजन करते है। क्या अंडे का वजन बदल गया? यदि हां, तो उन्होंने वजन कैसे बदला? मुर्गी के अंडे के पानी को उसके खोल को पार करने की क्षमता के बारे में यह क्या कहता है?

अवलोकन और परिणाम

क्या सभी अंडों में कम से कम उनके गोले के अंदर कुछ छोटे नीले डॉट्स होते है? क्या प्रत्येक गोले के अंदर एक या कुछ क्षेत्रों में अधिकतर बिंदु थे?

सीधे मुर्गी के अंडे के खोल के नीचे दो झिल्ली होती है। जब अंडे को मां द्वारा रखा जाता है तो वे हवा की तुलना में गर्म होते है, और जब वे अंडे के अंदर की सामग्री को ठंडा करते है तो वे थोड़ा सिकुड़ जाते है। यह संकोचन वह है जो दो झिल्लियों को अलग-अलग खींचता है, जो ऑक्सीजन से भरी हुई छोटी हवा की बोरी को पीछे छोड़ देता है। जैसे-जैसे विकासशील चूजे बढ़ते है, यह हवा की बोरी से ऑक्सीजन का उपयोग करता है और इसे कार्बन डाइऑक्साइड से बदल देता है। खोल में छोटे छिद्र कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर निकलने और ताजी हवा में प्रवेश करने की अनुमति देते है। मुर्गी के अंडे के खोल में 7,000 से अधिक छिद्र होते है जिससे ऐसा हो सके! ये छिद्र पानी को शेल के माध्यम से भी जाने देते है, यही वजह है कि डाई शेल के अंदर छोटे डॉट्स के रूप में दिखाई देती है, अक्सर कुछ क्षेत्रों में क्लस्टर किया जाता है, और हार्ड-उबला हुआ होने के बाद एक अंडा वजन से थोड़ा अधिक होने के कारण होता है कच्चा। इसके अलावा,

सफाई

के लिए कच्चे अंडों का निपटान नाली में डालकर करें। (अंडे को नहीं खाना चाहिए क्योंकि वे डिशवाटर डिटर्जेंट से लथपथ थे।) थोड़े से कच्चे अंडे को छूने वाली सतह को साफ करें क्योंकि वे साल्मोनेला ले जा सकते है।